Neu in der Sammlung
Das Deutsche Museum sammelt Objekte in vielen Fachbereichen. Nur ein kleiner Teil davon ist ausgestellt. Jedes Jahr kommen neue Objekte hinzu. Wir stellen Ihnen ausgewählte Neuzugänge vor.
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Bild: Deutsches Museum
Musterkoffer Lebensmittelfarbstoffe Oehme & Baier
Unser neuestes Exponat liefert Einblick in die Vergangenheit der Lebensmittelindustrie und deren Vertrieb.
Neuzugang in der Sammlung: Musterkoffer Lebensmittelfarbstoffe Oehme & Baier
Die Firma Oehme & Baier aus Leipzig-Warnsdorf produzierte seit Ende des 19. Jahrhunderts Aromen und Farbstoffe für Lebensmittel- und Likör-Industrie. Es liegt ein Musterkoffer vor mit 30 Proben von Lebensmittelfarbstoffen, die mutmaßlich vor allem zur Färbung von Dragees verwendet wurden. Der Musterkoffer ist ein interessantes Beispiel sowohl für historische Lebensmittelchemie als auch für Vertriebswege über persönliche Vertreter*innen, die heute in dieser Form kaum mehr vorhanden sind.
Kennzahlen
Bezeichnung: Musterkoffer Lebensmittelfarbstoffe Oehme & Baier
- Zugangsdatum, ( -art): 26.06.2025 (Schenkung)
- Zustand: Papier: gealtert, Etiketten sind leicht vergilbt; Metall: Oxidation, in einem Bereich sind die Verschlüsse mit der darunterliegenden Metallfolie korrodiert (weiße Korrosionsprodukte); Oberfläche insg. leicht verschmutzt
- Gefahrstoffe: keine chemischen Gefahrstoffe
Das erste Set an Lebensmittel-Farbstoffen in der Sammlung des Deutschen Museums. Bild: Deutsches Museum
Das erste Set an Lebensmittel-Farbstoffen in der Sammlung des Deutschen Museums. Bild: Deutsches Museum
Das erste Set an Lebensmittel-Farbstoffen in der Sammlung des Deutschen Museums. Bild: Deutsches Museum
![Susanne Rehn-Taube]()
Dr. Susanne Rehn-Taube
Kuratorin
Abteilung ChemieMuseumsinsel 1
80538 MünchenTelefon +49 89 2179 458
Fax +49 89 2179 99350
E-Mail s.rehn-taube@deutsches-museum.de