Auf dem Lebensmittelmarkt gibt es unzählige Produkte, die einen geringeren Fußabdruck als herkömmliche Nahrungsmittel versprechen. Am Beispiel einer pflanzenbasierten Joghurtalternative zeigen wir, wie man die Rohstoffe für ein solches Produkt verarbeitet.

Während des halbstündigen Laborprogramms stellen Sie in unseren Labor den Grundstoff für einen Lughurt, einem yoghurtähnlichen Produkt, auf der Basis von Süßlupinen her.

Dieses Laborprogramm ermuntert zum Nachdenken über unsere Essensgewohnheiten. Die Bereitschaft, die eigene Ernährung umzustellen, entscheidet schließlich unser Kopf – und unser Bauch.

Das Programm startet viermal pro Tag

11:00 – 11:30 Uhr

12:00 – 12:30 Uhr

14:00 – 14:30 Uhr

15:00 – 15:30 Uhr