Workshopinhalte

Die drei Module bauen in drei Workshops aufeinander auf und schlagen den Bogen von einem speziellen Produkt (Milch) und seiner Verpackung (Kunststoffe), um dann zuletzt für die damit verbundenen Probleme und Lösungen (Nachhaltigkeit) zu sensibilisieren.

Im ersten Workshop geht es um die Erzeugung, Inhaltsstoffe und Nutzen von Milch und ihren Produkten:
Welche Bestandteile hat die Milch, wie weise ich Nährstoffe nach und welche Bedeutung haben die Nährstoffe für unseren Körper? Welche Auswirkungen haben die industriellen Prozesse auf die Milch und ihre Nährstoffe?
Die von den Jugendlichen selbst durchgeführten Versuche stehen stellvertretend für die in den Berufsbildern üblichen Aufgaben. Sie erarbeiten sich die Inhalte der Ausbildungs- und Studiengänge Lebensmittelchemiker und Fachkraft Lebensmitteltechnik. Zudem wird in dem Workshop bereits die Brücke geschlagen zum zweiten Workshop, in dem es speziell um das Thema Verpackung geht.

Milch wird entweder in speziellen Schläuchen oder vor allem in Kartons abgefüllt, die aus Polyethylen bestehen. Im zweiten Workshop geht es schwerpunktmäßig um Kunststoffe, deren Aufbau und Eigenschaften. Beim eigenständigen Experimentieren untersuchen die Schülerinnen und Schüler verschiedene Kunststoffe nach ihren Eigenschaften wie der Dichte, dem thermischen Verhalten, dem Lösevermögen und der Wasseraufnahmekapazität. In diesem Workshop geht es dann um die Inhalte der Ausbildungsgänge Chemielaborant und Verfahrensmechaniker Kunststoff/Kautschuktechnik. Hier wird auch schon das Thema zum dritten Workshop mit dem Thema Nachhaltigkeit geschlagen.

Im dritten und letzten Workshop lernen die Schülerinnen und Schüler wesentliche Gesichtspunkte der Nachhaltigkeit in der Chemie kennen. Sie experimentieren in kleinen Gruppen selbstständig arbeitsteilig an vier Stationen mit jeweils zwei Versuchen zu den Themen Klima, Wasser, Umweltschutz sowie Energie. Sie führen Untersuchungen zum Treibhausgas Kohlenstoffdioxid, zu den besonderen Eigenschaften von Wasser, zu Verfahren im Umweltschutz, zur Energiegewinnung und -speicherung durch. Die Inhalte der Ausbildungs- und Studiengänge Fachkraft Kreislauf- und Abfallwirtschaft und Chemiker stehen dann in diesem Workshop im Mittelpunkt.